Гювече с кайма и картофено пюре | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гювече с кайма и картофено пюре | Gotvarstvo.Net

Гювече с кайма и картофено пюре

Продукти:

2-3 домата
1 голяма глава лук
6-7 с.л. олио
2 скилидки чесън
300 гр. телешка кайма
1 морков
1/2 в.ч. бяло вино
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. босилек
сол и черен пипер на вкус
100 гр. кашкавал

За картофеното пюре:
1 кг. картофи
3-4 с.л. прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
1 щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на едри кубчета и се варят в предварително кипнала и подсолена вода. Сварените картофи се пасират, докато са горещи, добавят се млякото, солта и индийското орехче. Доматите се бланшират и се белят. Лукът се реже наситно и се запържва. Добавят се нарязаните наситно морков  и чесън, задушават се.След като зеленчуците се задушат, се добавя каймата. Разбърква се, докато стане на трохи и порозовее. Когато всичко се запържи, се налива бялото вино. Добавят се доматите и се оставя на огъня, докато течността се изпари. Накрая се прибавят и подправките. По желание може да се поръси с черен пипер. На дъното на гювече се сипва малко картофено пюре, слага се плънка и се покрива с пюре. Пече се 30-40 минути при температура 220 градуса. Готовите порции се поръсват с кашкавал и се сервират.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.