Продукти:

250 гр. какаови бисквити
125 гр. масло
3 с.л. вода
400 гр. сирене Крема
300 мл. сметана
1 к.ч. захар
200 гр. заквасена сметана
10 гр. желатин
50 гр. шоколад
1 с.л. какао

Начин на приготвяне:

Бисквитите се натрошават в блендер, докато станат на дребни трохи. Смесват се с разтопеното масло и водата. Съставките се месят до получаването на гладко тесто. То се разточва на кора в подходяща форма, така че да покрие дъното на форма за торта с подвижен ринг. На дъното на формата се поставя хартия за печене и се разполага бисквитената кора. Изпича се при 180 градуса за 20 минути. Изважда се от фурната и се оставя да се охлади. С дълбока купа се разбиват с миксер течната сметана и захарта до получаването на гъст крем. Към него се добавят сиренето и заквасената сметана и сместа се разбърква много добре с лъжица. Желатинът се разтваря във вода и се вари на водна баня според указанията на опаковката. Прибавя се към сместа и се разбърква. Получената смес се изсипва във формата за торта, заглажда се и се поставя в хладилника за няколко часа да стегне. Чийзкейкът се сервира поръсен с какао и настърган шоколад.

Източник: http://www.1001recepti.com/