Агнешко бутче с розмарин и мащерка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешко бутче с розмарин и мащерка | Gotvarstvo.Net

Агнешко бутче с розмарин и мащерка

Продукти:

2,5 кг. агнешко бутче
100 гр. масло
40 мл. зехтин
2 глави чесън, цели
2-3 стръка розмарин
2-3 стръка мащерка
100 мл. бяло вино
500 мл. пилешки бульон
сол
бял пипер

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции и се поставя в разлата широка тенджера, така че да има място отстрани и отгоре на парчетата. Месото се посолява от всички страни и отгоре се слагат стръковете мащерка и розмарин. Поръсва се с бял пипер. Слагат се и целите глави чесън. Отстрани се слагат парченца масло и се залива със зехтин. Запържва се до златисто. По време на готвенето се налива по малко вино и бульон, така че на дъното да има не повече 1 пръст течност и да не остава само на мазнина. Готви се захлупено, за да се задуши добре. Бутчето се сервира се със гарнитура от ориз и покрито със запържен за няколко секунди в маслена баня стръкче магданоз.

Източник: receptite.com / Ангелина Иванова

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.