Супа от сафрид с чесън
Продукти:
500 гр. сафрид
30 гр. масло
1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
3-4 скилидки чесън
лимонов сок
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Рибата почистваме, измиваме, заливаме с вода и варим на тих огън. След това я изваждаме, почистваме я от костите, нарязваме я на дребни парченца и я връщаме в прецеденият бульон. Прибавяме прясното мляко и солта на вкус. Слагаме отново супата да кипне и прибавяме маслото.
Готовата супа подправяме със счуканият чесън и лимоновият сок или оцет и я поднасяме поръсена с черен пипер.
