Кюфтета яхния с гарнитура от картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтета яхния с гарнитура от картофи | Gotvarstvo.Net

Кюфтета яхния с гарнитура от картофи

Продукти:

600 гр. кайма
2 глави лук
1 яйце
2 кубчета зеленчуков бульон
2 с.л. сметана
1 червена чушка
2 моркова
1 стрък чесън
2 с.л. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
2 щипки индийско орехче
800 гр. картофи
100 гр. краве масло
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Каймата се поставя в купа, прибавят се настъргани на ренде ябълка и глава лук. Добавят се яйце, сметана и нарязан магданоз. Каймата се омесва и се оставя да отлежи 10 минути. Оформят се кюфтета. В тенджера се поставят 2 моркова (настъргани), глава лук, червена чушка (на квадратчета), скълцан чесън, 1/2 л вода, 2 кубчета бульон. Подправя се с дафинов лист, сол и пипер и се кипва. Кюфтетата се панират в брашно, поставят се в кипящия сос и се варят 25 минути на тих огън. Приготвя се бешамелов сос, като в разтопено масло се запържва брашното. Разрежда се със студеното мляко, вари се 5 минути и се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол. Картофите се обелват, нарязват се на тънки колелца, измиват се и се подсушават с кърпа. Гювечета се намазват с разтопено масло, пълнят се с картофи и се нареждат в кръг. Пекат се 45 минути при температура 200 градуса. Изваждат се, обръщат се и картофите се сервират като гарнитура към кюфтетата заедно с бешамеловия сос.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.