Кюфтета яхния с гарнитура от картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кюфтета яхния с гарнитура от картофи

Продукти:

600 гр. кайма
2 глави лук
1 яйце
2 кубчета зеленчуков бульон
2 с.л. сметана
1 червена чушка
2 моркова
1 стрък чесън
2 с.л. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
2 щипки индийско орехче
800 гр. картофи
100 гр. краве масло
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Каймата се поставя в купа, прибавят се настъргани на ренде ябълка и глава лук. Добавят се яйце, сметана и нарязан магданоз. Каймата се омесва и се оставя да отлежи 10 минути. Оформят се кюфтета. В тенджера се поставят 2 моркова (настъргани), глава лук, червена чушка (на квадратчета), скълцан чесън, 1/2 л вода, 2 кубчета бульон. Подправя се с дафинов лист, сол и пипер и се кипва. Кюфтетата се панират в брашно, поставят се в кипящия сос и се варят 25 минути на тих огън. Приготвя се бешамелов сос, като в разтопено масло се запържва брашното. Разрежда се със студеното мляко, вари се 5 минути и се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол. Картофите се обелват, нарязват се на тънки колелца, измиват се и се подсушават с кърпа. Гювечета се намазват с разтопено масло, пълнят се с картофи и се нареждат в кръг. Пекат се 45 минути при температура 200 градуса. Изваждат се, обръщат се и картофите се сервират като гарнитура към кюфтетата заедно с бешамеловия сос.

Източник: http://hamhum.net/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.