Толум мезе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Толум мезе | Gotvarstvo.Net

Толум мезе

Продукти:

3-4 агнешки шкембенца
1 агнешка главичка
1/4 агнешки бял дроб
3 връзка зелен лук
1 връзка магданоз
4-5 клонки джоджен
125 гр. масло
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Сваряват се агнешката главичка и белия дроб. След това се изважда месото, езика и мозъка от главичката и се нарязват на хапки. Нарязвате и белия дроб. След това в половината масло се запържва нарязания лук и месото, прибавяте наситнените джоджен и магданоз, сол и черен пипер. Обърквате всичко много добре, след което с така получената смес се напълват шкембетата и се зашиват отворите им. Нареждате ги в тавичка, поливате ги с 2 ч.ч. бульон, останал от варенето, масло и поръсвате със сол и черен пипер. Покривате тавичката с фолио и печете на предварително загрята фурна на 230 градуса до готовност. След като леко са се охладили, шкембетата се нарязват на резени и се сервират, поляти със соса от печенето.

Източник: http://mamita-bg.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.