Толум мезе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Толум мезе – Gotvarstvo.Net

Толум мезе

Продукти:

3-4 агнешки шкембенца
1 агнешка главичка
1/4 агнешки бял дроб
3 връзка зелен лук
1 връзка магданоз
4-5 клонки джоджен
125 гр. масло
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Сваряват се агнешката главичка и белия дроб. След това се изважда месото, езика и мозъка от главичката и се нарязват на хапки. Нарязвате и белия дроб. След това в половината масло се запържва нарязания лук и месото, прибавяте наситнените джоджен и магданоз, сол и черен пипер. Обърквате всичко много добре, след което с така получената смес се напълват шкембетата и се зашиват отворите им. Нареждате ги в тавичка, поливате ги с 2 ч.ч. бульон, останал от варенето, масло и поръсвате със сол и черен пипер. Покривате тавичката с фолио и печете на предварително загрята фурна на 230 градуса до готовност. След като леко са се охладили, шкембетата се нарязват на резени и се сервират, поляти със соса от печенето.

Източник: http://mamita-bg.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.