Телешко руло със зеленчуков сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешко руло със зеленчуков сос | Gotvarstvo.Net

Телешко руло със зеленчуков сос

Продукти:

600 гр. телешки шол
2 глави лук
3 чушки
3-4 скилидки чесън
1 тиквичка
1 с.л. лимонов сок
1 стрък целина
200 мл. доматен сок
1 с.л. брашно
сол
черен пипер
олио

Начин на приготвяне:

Начуква се месото и се разрязва през средата, за да се получи джоб. Осолява се и се натрива с подправки и малко мазнина.
Наситно се нарязва лука, чесъна, чушките и листата от целината, а стеблото на целината се нарязва на кръгчета.
Запържва се лука, чушките и стеблата от целина. Сваля се от огъня и се поръсва със сол, черен пипер, лимоновия сок и наситнените листа целина.
С 1/3 от така приготвената зеленчукова смес се пълни джоба и се завързва стегнато с конец.
Пече се в предварително загрята фурна за около 45 минути.
За соса се запържва чесъна в мазнина, прибавя се доматеният сок, сол и черен пипер на вкус и се вари докато поизври водата.Сгъстява се с брашното и се оставя да ври още 10 минути като се бърка непрекъснато.
Готовото руло се нарязва на парчета и се сервира с част от задушените зеленчуци, полети със доматения сос.

Източник: Sgotvi.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.