Преславски кебап

Продукти:

1-1,5 кг. свинско месо (бут или врат)
3 глави кромид лук
5-6 скилидки чесън
200-300 мл. бяло вино
300 мл. стерилизирани домати
20-30 г. черен пипер
20-30 г. червен пипер
2 ч.л. сол
2 ч.л. чубрица
олио

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на кубчета, а лука – на ситно. В сгорещена мазнина се задушават двата продукта, като в началото се разбърква непрекъснато.
2. Добавя се и нарязания чесън и ястието се оставя да ври.
3. Поръсва се с подправките и се добавят смлените домати.
4. Полива се с виното и се оставя да къкри на бавен огън за час и половина – два.

Източник