Продукти:

50 гр. галета
настъргана кора и сок от 1 лимон
25 гр. настърган пармезан
2 с.л. нарязан магданоз
сол и черен пипер
4 филета бяла риба без кожа
50 гр. масло
мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Смесете галета с настърганата лимонова кора, настъргания пармезан, нарязания магданоз, сол и черен пипер. Поръсете рибата със сол и черен пипер и я запържете в малко мазнина за 2-3 минути, докато омекне. Обърнете филетата и поръсете щедро със сместа от галета  ипармезан. Сложете филетата с поръската под нагорещен грил или във фурната на горен реотан за 2-3 мин, докато получи златиста коричка от галета. Добавете в тигана маслото и сока от лимон и разбъркайте да се разтопи и смеси, така че да се получи сос около рибата.

Източник: gastronom.bg