Арабско сладко от патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Арабско сладко от патладжани

Продукти:

1 кг. дребни патладжани
1 с.л. сол
1 кг. захар
сокът от 3 лимона
настърганата кора от 1 лимон
1 ч.л. настърган джинджифил
12 зърна карамфил
2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Дръжките на патладжаните се скъсяват, а листенцата се откъсват. Патладжаните се надупчват нагъсто с клечка за зъби, слагат се в купа, посоляват се и се оставят за една нощ в хладилник. На другия ден се измиват хубаво със студена вода от солта. Слагат се за 5 минути във вряща вода и се отцеждат. Захарта и лимоновият сок се кипват и се отпенват. Към тях се добавят подправките и всичко ври още 5 минути. След това в сиропа се слагат и патладжаните. Варят се около 2 часа на слаб огън, докато попият половината сироп. Вадят се внимателно с решетеста лъжица, за да не се разкъсат. Поставят се в буркани и се заливат с останалия горещ сироп.

Източник: kitchenbg.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.