Tюрбан със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Tюрбан със зеленчуци – Gotvarstvo.Net

Tюрбан със зеленчуци

Продукти:

1 голям морков почистен и нарязан на тънки шайби
2 малки тиквички нарязани на тънки шайби
4 средно големи червени чушки
2 големи картофа обелени и нарязани на филийки
150-200 гр. почистени броколи
50 гр. масло

За соса:
200 гр. масло
1 брой зелен лимон
4 броя жълтъка
1-2 капки сос „Уорчестър”

Начин на приготвяне:

1. Почистете, измийте и нарежете зеленчуците на шайби. Сварете картофите в подсолена вода и бланширайте другите зеленчуци във вряла подсолена вода. Дръжте броколите 4-5 мин, тиквичките 7 мин, а морковите – 15 мин. Изпечете чушките, обелете ги и ги почистете.
2. Разтопете маслото и пригответе яйчния сос „Холандез” с жълтъците.
3. Овкусете соса с прясно смлян бял пипер и сол. По желание добавете и 2-3 капки сос „Уорчестър”.
4. Към соса добавете сока от 1 зелен лимон. Може да заместите лимоновия сок с няколко капки бял винен оцет.
5. Поставете метален ринг върху метална тавичка. Разтопете 50 г масло и намажете ринга. Подредете картофите на дъното като основа и ги намажете с разтопено масло. Започнете да редувате зеленчуците от по-твърди към по-меки. Не забравяйте да намазвате всеки вид зеленчуци с масло.
6. Загрейте фурната до 200°С (180°С с обдухване). Полейте подредения тюрбан с 2-3 супени лъжици сос „Холандез” (зависи от големината на ринга), докато покрие равномерно върха. Запечете за 4-5 мин до златисто.

Източник: hobyto.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.