Tюрбан със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Tюрбан със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Tюрбан със зеленчуци

Продукти:

1 голям морков почистен и нарязан на тънки шайби
2 малки тиквички нарязани на тънки шайби
4 средно големи червени чушки
2 големи картофа обелени и нарязани на филийки
150-200 гр. почистени броколи
50 гр. масло

За соса:
200 гр. масло
1 брой зелен лимон
4 броя жълтъка
1-2 капки сос „Уорчестър”

Начин на приготвяне:

1. Почистете, измийте и нарежете зеленчуците на шайби. Сварете картофите в подсолена вода и бланширайте другите зеленчуци във вряла подсолена вода. Дръжте броколите 4-5 мин, тиквичките 7 мин, а морковите – 15 мин. Изпечете чушките, обелете ги и ги почистете.
2. Разтопете маслото и пригответе яйчния сос „Холандез” с жълтъците.
3. Овкусете соса с прясно смлян бял пипер и сол. По желание добавете и 2-3 капки сос „Уорчестър”.
4. Към соса добавете сока от 1 зелен лимон. Може да заместите лимоновия сок с няколко капки бял винен оцет.
5. Поставете метален ринг върху метална тавичка. Разтопете 50 г масло и намажете ринга. Подредете картофите на дъното като основа и ги намажете с разтопено масло. Започнете да редувате зеленчуците от по-твърди към по-меки. Не забравяйте да намазвате всеки вид зеленчуци с масло.
6. Загрейте фурната до 200°С (180°С с обдухване). Полейте подредения тюрбан с 2-3 супени лъжици сос „Холандез” (зависи от големината на ринга), докато покрие равномерно върха. Запечете за 4-5 мин до златисто.

Източник: hobyto.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.