Шкембе-чорба от свинско шкембе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Шкембе-чорба от свинско шкембе

Продукти:

1-2 бр. свинско шкембе
3 бр. жълтъци
олио или масло
червен пипер
сол
чесън
оцет
3-4 с.л. брашно
200 гр. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Шкембето се почиства и сварява, като след завирането първата вода се изхвърля. След като се свари добре се изважда и се нарязва на дребни парченца. Прави се варена застройка. Разбиват се жълтъците с млякото, брашното и малко студена вода. Трябва да се получи гладка смес. Сместа се прибавя в бульона и се слага на котлона да ври 10 минути. Маха се от котлона и в тиган се загрява олиото, маха се олиото за малко настрани, да спадне температурата за 10-15 секунди и се добавя малко червен пипер и веднага се изсипва в чорбата. Добавя се и нарязаното шкембе. Сервира се гореща със счукан чесън и оцет и малко лютива суха чушка.

Източник: receptite.com / Христо Христов

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.