Шкембе-чорба от свинско шкембе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шкембе-чорба от свинско шкембе | Gotvarstvo.Net

Шкембе-чорба от свинско шкембе

Продукти:

1-2 бр. свинско шкембе
3 бр. жълтъци
олио или масло
червен пипер
сол
чесън
оцет
3-4 с.л. брашно
200 гр. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Шкембето се почиства и сварява, като след завирането първата вода се изхвърля. След като се свари добре се изважда и се нарязва на дребни парченца. Прави се варена застройка. Разбиват се жълтъците с млякото, брашното и малко студена вода. Трябва да се получи гладка смес. Сместа се прибавя в бульона и се слага на котлона да ври 10 минути. Маха се от котлона и в тиган се загрява олиото, маха се олиото за малко настрани, да спадне температурата за 10-15 секунди и се добавя малко червен пипер и веднага се изсипва в чорбата. Добавя се и нарязаното шкембе. Сервира се гореща със счукан чесън и оцет и малко лютива суха чушка.

Източник: receptite.com / Христо Христов

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.