Виенска шоколадова торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Виенска шоколадова торта | Gotvarstvo.Net

Виенска шоколадова торта

Продукти:

500 гр. тъмен шоколад
200 гр. масло
120 гр. пудра захар
2 с.л. брашно
4 бр. яйца
150 гр. бял шоколад
400 мл. сметана
2 с.л. ром

Начин на приготвяне:

1. Блатът се приготвя, като 150 гр. тъмен шоколад се разтопява на водна баня. Маслото се разбива със 100 гр. от захарта, прибавят се жълтъците един по един, поохладеният шоколад, брашното и разбитите белтъци с щипка сол. Сместа се излива в намаслена кръгла форма с диаметър 24 см и се пече около 40 мин. в загрята фурна на 180°С. Центърът може да е леко кремообразен. Изважда се от формата и се охлажда.
2. Сметаната за пълнежа се загрява, прибавя се 200 гр. тъмен шоколад , когато се разтопи, се маха от огъня, охлажда се и се слага в хладилника най–малко за 2 часа. След това се разбива с миксер на пухкав крем, като се прибави ромът.
3. Блатът се срязва на две и се пълни с 2/3 от крема. Останалият крем се използва за украса.
4. Тортата се намазва с тънък слой крем отгоре и отстрани.
5. За да се приготви украсата на тортата се използват шоколади оцветени различно. Разтопяват се на водна баня по отделно и се използва шприц или друга техника.

Източник: mirogled.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.