Виенска шоколадова торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Виенска шоколадова торта – Gotvarstvo.Net

Виенска шоколадова торта

Продукти:

500 гр. тъмен шоколад
200 гр. масло
120 гр. пудра захар
2 с.л. брашно
4 бр. яйца
150 гр. бял шоколад
400 мл. сметана
2 с.л. ром

Начин на приготвяне:

1. Блатът се приготвя, като 150 гр. тъмен шоколад се разтопява на водна баня. Маслото се разбива със 100 гр. от захарта, прибавят се жълтъците един по един, поохладеният шоколад, брашното и разбитите белтъци с щипка сол. Сместа се излива в намаслена кръгла форма с диаметър 24 см и се пече около 40 мин. в загрята фурна на 180°С. Центърът може да е леко кремообразен. Изважда се от формата и се охлажда.
2. Сметаната за пълнежа се загрява, прибавя се 200 гр. тъмен шоколад , когато се разтопи, се маха от огъня, охлажда се и се слага в хладилника най–малко за 2 часа. След това се разбива с миксер на пухкав крем, като се прибави ромът.
3. Блатът се срязва на две и се пълни с 2/3 от крема. Останалият крем се използва за украса.
4. Тортата се намазва с тънък слой крем отгоре и отстрани.
5. За да се приготви украсата на тортата се използват шоколади оцветени различно. Разтопяват се на водна баня по отделно и се използва шприц или друга техника.

Източник: mirogled.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.