Продукти:

500 г. готови кори за баница
6 бр. яйца
1 л. прясно мляко
600 г. захар
220 г. оризово брашно
150 г. пшеничено брашно
120 г. краве масло
2 пакетчета ванилена захар
100 г. обелени бадеми
1 лимон
сол

Начин на приготвяне:

Сваряваме половината от прясното мляко. Отделно разтваряме оризовото и пшениченото брашно в останалото мляко, прибавяме 4 яйца разбити на пяна заедно с 4 лъжици захар и ванилията. След това сипваме по малко от горещото мляко и бъркаме. Слагаме сместа на огъня и бъркаме продължително, докато се сгъсти. Сваляме от огъня, прибавяме маслото и счуканите бадеми, разбъркваме добре и оставяме да изстине. В намазана с масло тава нареждаме корите, покриваме ги с готовия крем. Разбиваме 2 яйца с 2 лъжици захар и заливаме отгоре, а най-отгоре отново покриваме с две кори. Печем баницата в умерена фурна около 40 минути. Като я извадим, заливаме със сироп, който приготвяме по следния начин: варим останалото количество захар с вода, лимонов сок и ванилия, докато се сгъсти.

Източник: kitchenbg.com