Телешки подлучен гювеч | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки подлучен гювеч | Gotvarstvo.Net

Телешки подлучен гювеч

Продукти:

1 кг. телешко месо
4 глави лук
4 моркова
1/4 глава целина
4-5 едри домата
2-3 скилидки чесън
60 г. краве масло
2 с.л. олио
1/2 ч.ч. червено вино
1-2 зърна бахар
1-2 люти чушки
1/2 връзка магданоз
1/2 джоджен
няколко лозови листа
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Морковите, целината, доматите, лютите чушки, магданозът и джодженът се нарязват на ситно, посоляват се, поръсват се със смления бахар, счукания чесън, черен пипер и сол на вкус, заливат се с олиото, разбъркват се и се оставят да престоят половин час.
2. Ситно нарязаният лук се запържва в половината от маслото и се изсипва на дъното на пръстен гювеч.
3. Месото нарязано на малки кубчета, се посолява и се запържва леко в останалото масло.
4. Върху лука се изсипва половината от зеленчуковата смес, отгоре се нарежда месото и се покрива с останалите зеленчуци.
5. Ястието се залива с виното и се покрива с пласт от лозовите листа.
6. Захлупва се с капак, който се замазва с тесто, и се пече 1 час в умерена фурна.
7. Поднася се в съда, в който е печено.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.