Продукти:

1 кг. телешко месо
400 г. гъби
1 вр. пресен кромид лук
200 мл. олио
12 бр. лозови листа
100 г. ориз
1 вр. пресен магданоз
1/2 вр. пресен копър
1/2 вр. пресен джоджен
2 ч.л. червен пипер
2 г. млян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Почистете и нарежете на малки късчета месото, лука – наситно и гъбите на филийки.
2. Сложете ги в тенджера под налягане.
3. Добавете, копър, джоджен, червен и черен пипер на вкус.
4. Залейте с олиото и посолете.
5. Прибавете и лозовите листа, които предварително сте нарязали на 5-6 части.
6. Налейте вода, колкото да покрие продуктите.
7. Всичко това варете 35 минути и след това изсипете в тава.
8. Объркайте ястието с ориза, предварително почистен и го пъхнете в гореща фурна.
9. Печете го, докато оризът набъбне.
10. Когато стане готово, поръсете със ситно нарязан магданоз.
11. По желание вместо в обща тава, ястието може да изсипете в гювечета.
12. След това да го запечете във фурна, като във всяко гювече сложите по малко ориз.