Пастичьо кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пастичио кайма

Вкусно италианско ястие с паста и кайма

Пастичио кайма

Продукти:

350 г. паста (мидички)
2 с.л. зехтин
500 г. кайма (на конци „Тандем“)
1 глава лук, нарязан
2 скилидки чесън, нарязани на филийки
500 г. смлени домати
2 с.л. брашно
2 с.л. масло
2 ч.ч. студено прясно мляко
150 г. настърган кашкавал
риган, сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Пастата се сварява според инструкциите на опаковката. Изцежда се и се прехвърля дълбок съд за печене. В дълбок тиган се нагрява зехтина и в него се запържват лука и чесъна, като се внимава да не се оцветят.
2. Слага се каймата и се бърка енергично, за да стане на трохи,
3. докато си промени цвета. Подправя се с риган, сол и черен пипер.
4. Добавя се доматения сос и се отстранява от котлона. В друг тиган се нагрява маслото, докато се разтопи. Добавя се брашното и се бърка, докато придобие леко златист цвят.
5. На малки порции се налива млякото, като се бърка енергично след всяко доливане, дакато млякото се поеме изцяло от брашното и сместа не стане гладка. Когато готовия сос заври, се подправя със сол и черен пипер. Каймата се обърква в съда за печене с пастата и отгоре се излива готовия сос.
6. Поръсва се с настърган кашкавал и се пече около 20 минути в загрята фурна. Ястието може да се приготви и в индивидуални съдове за печене.

Източник: tandem.bg

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.