Лазаня със спанак, броколи и Бешамел | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лазаня със спанак, броколи и Бешамел – Gotvarstvo.Net

Лазаня със спанак, броколи и Бешамел

Продукти:

250 г. кори за лазаня
1 глава броколи
400 г. спанак
3 скилидки чесън
2 с.л. зехтин

За соса Бешамел:
1 1/3 л. прясно мляко
80 г. брашно
80 г. масло
2 с.л. лимонов сок
черен пипер
сол
30 г. пармезан

Начин на приготвяне:

Броколите се измиват, нарязват се се дребни розички и се сваряват за кратко във вряща подсолена вода. Отцеждат се, изплакват се с леденостудена вода и се оставят настрани. Спанакът се измива и заедно с пресования чесън се задушава за няколко минути в зехтина, докато омекне и промени цвета си. Брашното и разтопеното масло се смесват и разбъркват в малка тенджерка. Поставят се на котлона и леко се запържват. На тънка струйка се добавя прясното мляко и сосът се бърка до неговото сгъстяване. Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок. В тава се изсипва малко от соса Бешамел, подреждат се кори за лазаня и се редуват плънка от броколи и спанак, поляти със сос, между които се поставят корите. Лазанята се завършва със сос и се пече около 40 минути при температура 180 градуса. Малко преди да стане готова, лазанята се поръсва с настърган пармезан и се пече още няколко минути, докато пармезанът се разтопи.

Източник: 1001recepti.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.