Лазаня със спанак, броколи и Бешамел | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лазаня със спанак, броколи и Бешамел | Gotvarstvo.Net

Лазаня със спанак, броколи и Бешамел

Продукти:

250 г. кори за лазаня
1 глава броколи
400 г. спанак
3 скилидки чесън
2 с.л. зехтин

За соса Бешамел:
1 1/3 л. прясно мляко
80 г. брашно
80 г. масло
2 с.л. лимонов сок
черен пипер
сол
30 г. пармезан

Начин на приготвяне:

Броколите се измиват, нарязват се се дребни розички и се сваряват за кратко във вряща подсолена вода. Отцеждат се, изплакват се с леденостудена вода и се оставят настрани. Спанакът се измива и заедно с пресования чесън се задушава за няколко минути в зехтина, докато омекне и промени цвета си. Брашното и разтопеното масло се смесват и разбъркват в малка тенджерка. Поставят се на котлона и леко се запържват. На тънка струйка се добавя прясното мляко и сосът се бърка до неговото сгъстяване. Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок. В тава се изсипва малко от соса Бешамел, подреждат се кори за лазаня и се редуват плънка от броколи и спанак, поляти със сос, между които се поставят корите. Лазанята се завършва със сос и се пече около 40 минути при температура 180 градуса. Малко преди да стане готова, лазанята се поръсва с настърган пармезан и се пече още няколко минути, докато пармезанът се разтопи.

Източник: 1001recepti.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.