Продукти:

1 кг. свински ребърца
1 глава лук
1 морков
стрък целина
1 скилидка чесън
1 с.л. магданоз
1 дафинов лист
200 мл червено вино
4 с.л. зехтин
300 гр. домати от консерва
200 мл. телешки бульон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Насечете ребърцата на по 3-4 части. Запържете в зехтина ситно нарязаните морков, целина, лук, магданоз и дафинов лист. Поръсете ребърцата със сол и черен пипер и ги добавете. Запържете ги от всички страни. Налейте виното и оставете на котлона, докато се изпари. Добавете доматите и разбъркайте. Похлупете и оставете на слаб огън за 1 1/2 часа. Доливайте от бульона, ако е необходимо.

Източник: gotvene.net