Пиле със зеленчуци и сос от манатарки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле със зеленчуци и сос от манатарки – Gotvarstvo.Net

Пиле със зеленчуци и сос от манатарки

Продукти:

За пилето:
500 г. пилешко месо (половин пиле)
10-12 бр. малки моркова
5 с.л. соев сос – тъмен
5-6 зърна бахар
6-7 зърна черен пипер
1 с.л. розмарин
1 ч.л. риган
1 ч.л. куркума
1 с.л. зеленчукова подправка
5-6 с.л. олио
1 ч.ч. вода

За гъбения сос:
1 ч.ч. бланширани манатарки
4 с.л. брашно
1 литър вода
1 каф.л. черен пипер
1 каф.л. сол
4-5 с.л. олио

За зеленчуците:
2 ч.ч. нарязани тиквички
1 ч.ч. зелен фасул по избор
1 1/2 ч.ч. домати (може и консерва)
1 с.л. олио
2 скилидки чесън
копър
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Пилето е лесно за приготвяне – овалваме месото във всички подправки, заливаме с водата и олиото и печем в йенска тенджера или в гювеч заедно с морковите (може и в тава под фолио) до готовност.

Соса приготвяме така: В олиото запържваме добре бланшираните манатарки. Отстраняваме ги в отделен съд, когато са готови и в същата мазнина слагаме брашното. Запържваме го и добавяме водата. След като получим желаната гъстота на соса, добавяме запържените вече манатрки и подправките. Отстраняваме от котлона и сервираме като топла гарнитура към пилешкото.

Зеленчуците са най-лесни и непретенциозни за приготвяне. В мазнината слагаме тиквичките и зеления фасул. След като се задушат добре, добавяме и доматите. Оставяме да къкри на слаб котлон докато се сгъсти леко, отнемаме от печката и прибавяме ситно нарязания копър и пресования чесън. Сервираме също топло към пилето и соса.

Източник: benita-roshita.blogspot.com / Benita

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.