Продукти:

3 резена бекон
2 бр. картофи
5 бр. яйца
3 с.л. прясно мляко
1 с.л. ситно нарязан зелен лук
1 с.л. олио
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180 С. Беконът се нарязва на ивици с дебелина 2 см, а картофите на парчета с дебелина 2-3 см. В огнеупорен тиган (подходящ и за фурна) се изпържва беконът до златист цвят и хрупкавост. Изважда се и в отделената мазнина се изпържват картофите на среден огън за около 10 минути или до готовност. Посоляват се и се подправят със смлян черен пипер. Картофите се изваждат, а мазнината се изхвърля. В купа се размесват добре яйцата, млякото, 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. смлян черен пипер. В тиган се сипва 1 с.л. олио и се прибавя млечната смес. Отгоре се нареждат беконът и картофите. Накрая се поръсва със ситно нарязания зелен лук. Тиганът се поставя във фурната за 8 минути или до готовност на яйцата.

Източник: receptite.com