Печени пилешки бутчета с лозови листа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печени пилешки бутчета с лозови листа | Gotvarstvo.Net

Печени пилешки бутчета с лозови листа

Продукти:

4 цели пилешки бутчета
1 ч.ч. ориз
шепа пресни гъби
10-15 пресни лозови листа
1 морков
3-4 стръка пресен лук
10-тина стафиди
2 с.л. олио
1 ч.л. сол
няколко стръка пресен копър

Начин на приготвяне:

Оризът се накисва в купа с вода. Бутчетата се слагат в тенджера. Поливат се с 4 ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Бутчетата се варят в продължение на 30–40 минути. Лозовите листа се измиват много добре едно по едно. Подреждат се 1 върху друго. Завиват се на руло и се режат на рулца с дебелина половин пръст. Гъбите се измиват на течаща вода. Морковът и стръковете лук се почистват и измиват. Режат се на колелца. В тиган се наливат 2 с.л. олио. Слагат се лукът, морковите, гъбите и отцеденият ориз. Поръсва се 1 ч.л. сол. Продуктите се запържват за 5 минути. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула, за да не загори. Тиганът се оттегля от котлона. Взема се тавичка. Разпределят се запържените продукти. Върху тях се подреждат свивките лозови листа и зърната стафиди. Поръсва се ситно нарязан копър. Най-отгоре се слагат бутчетата. Ястието се полива с 3 ч.ч. прецеден бульон от бутчетата. Покрива се с фолио за печене. Пече се на умерена фурна 40 минути. После се маха фолиото. Връща се  във фурната, за да се допече още 15 минути. В порция се поднася печено бутче, гарнирано с лозова свивка и оризена мозайка.

Източник: babapena.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.