Свински медальон с пушено сирене | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински медальон с пушено сирене | Gotvarstvo.Net

Свински медальон с пушено сирене

Продукти:

230 г. свинско бонфиле
1-2 с.л. течен маргарин за готвене или зехтин по избор
4 еднакви печурки
30 мл. коняк
бяло вино
70 г. топено пушено сирене
100 мл. солена сметана за готвене
50 г. ориз за гарнитура

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на 4 еднакви медальона и се пържи в загрятата мазнина. Прибавят се гъбите и се фламбира с коняка, като пламъкът се гаси с бяло вино. Овкусява се със сол и черен пипер. Сиренето се нарязва на 8 шайби, като 4 се оставят за гарниране. Останалите се слагат при месото и гъбите, сипва се сметаната и се готви до получаването на гладък, средно гъст сос. Оризът се задушава и разпределя на 4 топки. Върху всеки медальон се слага шайба сирене, декорира се с гъбите, гарнира се с ориза и се залива със соса.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.