Продукти:

60 г. прясно мляко
1 връзка магданоз
4 бр. яйца
лимонов сок
черен пипер
сол

За гарниране:
зелена салата
червени репички или сварен зелен грах
салата от печени пиперки и червени домати

Начин на приготвяне:

Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и след като изстинат, се разрязват на половинки по дължина. Изваждат се жълтъците и се стриват. Отделно се разбива маслото на пяна. Прибавят се стритите жълтъци, ситно нарязаните магданозени листа, черният пипер, лимоновият сок, сол на вкус и се разбърква. С получената смес са напълват разрязаните яйчени белтъци. Нареждат се в чиния, в която е поставена на тънък пласт прясна зелена салата, нарязана на тънки ивички. Между яйцата върху салатата се поставят тук-там цели или половинки червени репички. Зелената салата може да се замени със сварен в подсолена вода зелен грах или салата от печени пиперки и червени домати.