ПринтирайПродукти:
1 кг. свински врат
1 буркан гъби (най-добре пресни)
2 стръка праз лук
2-3 моркова
няколко зелени и червени чушки (или печена капия)
кисели краставички
пушено топено сирене
За маринатата:
2 големи глави настърган или пасиран кромид и чесън лук
малко соев сос и горчица
подправки (черен пипер, подправка за месо или барбекю, чубрица и т.н.)
вино или бира
Начин на приготвяне:
1. Свинското се нарязва на едри кубчета, маринова се и се оставя така за 4-5 часа.
2. Сачът се поставя върху студен котлон с малко олио и постепенно се нагрява.
3. Когато се нагрее достатъчно, слагаме изцедените от маринатата свински мръвки и печеме до готовност. След което ги изваждаме и слагаме нарязаните на ивички моркови, чушки и гъби (ако са пресни) и праз лук. Добавяме и кисели краставички.
4. След като зеленчуците станат готови, връщаме обратно месото, добавяме сол и подправки (пожелание) и нарязаното топено сирене.
5. Разбъркваме, докато се разтопи. Поръсваме със магданоз и сервираме върху специалната поставка на сача.
Източник: Форум на „БГ Мама“
