Задушена скумрия със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушена скумрия със зеленчуци

Продукти:

600 г. скумрия
80 мл. растително масло
120 г. лук
120 г. зелени пиперки
150 г. домати
15 г. брашно за соса
чесън, черен пипер, сол
брашно за овалване на рибата

Начин на приготвяне:

1. Скумрията се почиства, измива се, нарязва се на парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се оставя да престои 20-30 минути, след което се потапя в брашно и се изпържва в сгорещената мазнина.
2. В същата мазнина след това се прибавят последователно и се задушават леко лукът и пиперките, нарязани на тънки ивички, и доматите нарязани на филийки.
3. Задушеният зеленчук се залива с гореща вода, посолява се и се оставя да заври.
4. Тогава се прибавят изпържените парчета риба и чесънът нарязан на дребно. Ястието се слага да къкри на тих огън.
5. Десетина минути преди свалянето му от огъня сосът се сгъстява с брашното, размито в малко студена вода.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.