Риба с картофи и подправки на фурна

Продукти:

1 кг. филе от риба нарязано на порции
3 глава кромид лук
корени за супа
1/2 кг. картофи
3-4 бр. яйца
малко сухо бяло вино (1 к.ч.)
лимон с кората нарязана на колелца
олио 1 кафена чашка
сол
черен пипер
рибена подправка
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Нарязана на порции рибата се маринова в смес от лимонов сок, олио, черен пипер, 1/2 от виното, настъргана кора от лимон и така престоява 30 минути.
2. През това време на котлона в съд задушаваме корените за супа, ситно нарязаните картофи и лук в останалата част от виното и вода около 1 кафена чашка.
3. Готовата смес изсипваме в тава за печене, а върху нея разстиламе маринованата риба.
4. Печем на 180 градуса около 20 минути.
5. Изваждаме рибата и я заливаме с разбитите яйца и ситно нарязания магданоз.
6. Допичаме, докато рибата хване апетитна коричка.
7. Сервираме веднага с кана сухо бяло вино.

Източник