Продукти:

2 с.л. олио
1 голяма глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
2 моркова
2 стръка селъри (целина)
1-2 броя малки картофа
800 г. белени и консервирани домати
(или 800 г. млени консервирани домати)
2 с.л. доматено пюре
щипка сладък червен пипер
1 л. пилешки бульон
сол
смлян черен пипер
фиде
ситно нарязан пресен магданоз

За топчетата:
250 г. кайма смес
1 яйце
50 г. галета
сол
смлян черен пипер
щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

• В голяма тенджера се загрява олиото.
• Добавя се нарязаният на дребно лук.
• Задушава се 5 минути или докато омекне.
• Прибавят се нарязаните на дребно чесън, моркови, картофи и целина.
• Зеленчуците се готвят на тих огън 10 минути или докато омекнат.
• Добавят се доматите и доматеното пюре.
• Поръсва се с червения пипер.
• Всичко се готви 2-4 минути, като се разбърква добре.
• Сипва се пилешкият бульон и супата се кипва.
• Огънят се намалява на тих.
• Супата се похлупва и се вари 30 минути.
• Междувременно се приготвят топчетата.
• Каймата се смесва с яйцето, индийското орехче, галетата, солта и черния пипер.
• Омесва се добре, след което се оформят топчета с размер на орех.
• Готовата супа се пасира с ръчен пасатор или в блендер.
• Връща се на котлона и се подправя на вкус със сол и черен пипер, ако необходимо.
• Добавят се фидето и топчетата.
• Супата се готви 10 минути или до готовността на топчетата.
• Доматената супа с топчетата се разпределя по чинии.
• Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Източник: gotvetesmen.com