Доматена супа топчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Доматена супа топчета | Gotvarstvo.Net

Доматена супа топчета

Продукти:

2 с.л. олио
1 голяма глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
2 моркова
2 стръка селъри (целина)
1-2 броя малки картофа
800 г. белени и консервирани домати
(или 800 г. млени консервирани домати)
2 с.л. доматено пюре
щипка сладък червен пипер
1 л. пилешки бульон
сол
смлян черен пипер
фиде
ситно нарязан пресен магданоз

За топчетата:
250 г. кайма смес
1 яйце
50 г. галета
сол
смлян черен пипер
щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

• В голяма тенджера се загрява олиото.
• Добавя се нарязаният на дребно лук.
• Задушава се 5 минути или докато омекне.
• Прибавят се нарязаните на дребно чесън, моркови, картофи и целина.
• Зеленчуците се готвят на тих огън 10 минути или докато омекнат.
• Добавят се доматите и доматеното пюре.
• Поръсва се с червения пипер.
• Всичко се готви 2-4 минути, като се разбърква добре.
• Сипва се пилешкият бульон и супата се кипва.
• Огънят се намалява на тих.
• Супата се похлупва и се вари 30 минути.
• Междувременно се приготвят топчетата.
• Каймата се смесва с яйцето, индийското орехче, галетата, солта и черния пипер.
• Омесва се добре, след което се оформят топчета с размер на орех.
• Готовата супа се пасира с ръчен пасатор или в блендер.
• Връща се на котлона и се подправя на вкус със сол и черен пипер, ако необходимо.
• Добавят се фидето и топчетата.
• Супата се готви 10 минути или до готовността на топчетата.
• Доматената супа с топчетата се разпределя по чинии.
• Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Източник: gotvetesmen.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.