Катми с плънка

Продукти:

За катмите:
100 г. царевично брашно
2 яйца
110 мл. прясно мляко
сол

За плънката:
110 г. гъби
110 г. кашкавал
120 г. червени чушки
70 г. кромид
50 г. краве масло
50 г. копър
5 г. сол

Начин на приготвяне:

Приготвя се рядко тесто от брашното, млякото, разбитите яйца и щипка сол. От тази смес в намазан с малко масло тиган се изпържват катми с дебелина около половин сантиметър. Чушките и гъбите се нарязват на ивички и се задушават с малко масло. Отделно се задушават наситненият лук и се прибавя към другите зеленчуци. Прибавят се настърганият кашкавал и сол на вкус. Върху всяка катма се слага част от плънката и върху нея се нареждат парченца масло. Катмите се навиват, подреждат се в подходящ съд и се запичат във фурна при умерена температура. Преди да се сервират, се поръсват със ситно нарязания копър.

Източник: gotvarski.net