Ориз по манастирски

Продукти:

1 или 1 и 1/2 ч.ч. ориз
2-3 ч.ч. вода
2 глави стар кромид лук
1 голям морков
1 с.л. доматена паста или пюре
зехтин
сол

Начин на приготвяне:

1. Изплакнете ориза в седем води. Залейте го с вряла вода в съотношение 1:2 и оставете да ври поне 10 минути, след това оставете да се изцеди.
2. В дълбок тиган запържете в зехтина нарязания лук до златисто кафяво.
3. Добавете сварен и настърган на ренде морков, доматеното пюре, разбъркайте и оставете да се вари в продължение на поне 10-15 минути, докато омекнат морковите.
4. Изсипете ориза в тенджерата, размесете добре всичко още веднъж, посолете и добавете подправки на вкус.
5. Сервирайте горещо.