Продукти:

За тестото:
3 бр. яйца
300 мл. прясно мляко
150 г. бяло брашно
50 мл. олио

За плънката:
700 г. пресни череши
100 г. пудра захар
50 г. смлени орехи
20 мл. ром
1 г. канела

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват до образуването на пяна.
2. Постепенно се прибавят млякото и пресятото брашно.
3. От полученото рядко тесто се изпържват палачинките.
4. Черешите се почистват от костилките, поръсват се със захарта, добавя се канелата, рома и орехите. Всичко се разбърква добре и се пъха във фурната (предварително загрята до 200 С*), за да се изпече леко – около 5-10 минути.
5. Върху палачинките се слага част от черешовата плънка.
6. Сгъват се и се поднасят заляти с черешов сироп, сметана, сладолед или поръсени с пудра захар.

Източник