Пиле с къри | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пиле с къри

Продукти:

1 кг. пилешко месо по ваш избор, без кожа, на парчета
2 големи глави лук на тънки резени
2 големи домата на резени
2 с.л. чеснова паста
1 с.л. джинджифилова паста
2 ч.л. кориандър на прах
1 ч.л. кимион на прах
1/2 ч.л. куркума на прах
1/2 ч.л. лют червен пипер на прах
2 ч.л. гарам масала на прах
4 с.л. растително/слънчогледово олио
накълцан кориандър за гарнитура

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото в тиган и пържете лука до златист цвят. Извадете го от мазнината с решетъчна лъжица и го оставете да се изцеди върху хартиена кърпа. Изключете котлона. Смелете лука в гладка паста с кухненския робот. Сипете го в отделен съд. Сега смелете доматите, чесновата и джинджифиловата паста заедно. Загрейте оставащото олио отново и добавете смленият лук. Пържете 2-3 минути. Сега добавете доматената смес и всички подправки. Разбъркайте добре. Пържете масалата, докато мазнината започне да се отделя от нея. Добавете пилето към масалата и запържете добре. Добавете 1 и 1/2 чаши топла вода към пилето, намалете огъня и покрийте съда. Гответе докато пилето стане крехко.
Гарнирайте с накълцания кориандър и сервирайте с топли чапатис или наани (видове индийски плоски хлебчета), или с чист сварен ориз.

Източник: hobyto.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.