Пиле с къри | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле с къри | Gotvarstvo.Net

Пиле с къри

Продукти:

1 кг. пилешко месо по ваш избор, без кожа, на парчета
2 големи глави лук на тънки резени
2 големи домата на резени
2 с.л. чеснова паста
1 с.л. джинджифилова паста
2 ч.л. кориандър на прах
1 ч.л. кимион на прах
1/2 ч.л. куркума на прах
1/2 ч.л. лют червен пипер на прах
2 ч.л. гарам масала на прах
4 с.л. растително/слънчогледово олио
накълцан кориандър за гарнитура

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото в тиган и пържете лука до златист цвят. Извадете го от мазнината с решетъчна лъжица и го оставете да се изцеди върху хартиена кърпа. Изключете котлона. Смелете лука в гладка паста с кухненския робот. Сипете го в отделен съд. Сега смелете доматите, чесновата и джинджифиловата паста заедно. Загрейте оставащото олио отново и добавете смленият лук. Пържете 2-3 минути. Сега добавете доматената смес и всички подправки. Разбъркайте добре. Пържете масалата, докато мазнината започне да се отделя от нея. Добавете пилето към масалата и запържете добре. Добавете 1 и 1/2 чаши топла вода към пилето, намалете огъня и покрийте съда. Гответе докато пилето стане крехко.
Гарнирайте с накълцания кориандър и сервирайте с топли чапатис или наани (видове индийски плоски хлебчета), или с чист сварен ориз.

Източник: hobyto.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.