Патладжанени рулца | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патладжанени рулца | Gotvarstvo.Net

Патладжанени рулца

Продукти:

1 бр. патладжан
тънки резени шунка
бяло саламурено сирене
босилек
брашно
1 бр. яйце
галета от пресен хляб
50 г. настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжана по дължина на тънки филийки без да го белите. За ваше удобство ползвайте ренде за рязане на чипс, ако разполагате с такова. Намажете филийките от двете страни с малко олио и леко ги запечете в тиган – грил или на скара. Не е нужно да изкисвате патладжана в солен разтвор, ако е от холандските сортове. Те са с много ниско съдържание на соланин и не горчат. А в момента на пазара се продава само такъв патладжан.

2. Върху всяка филийка патладжан сложете малко шунка, лист пресен босилек (или намажете малко готово песто) и натрошено сирене. Завийте всичко на стегнато рулце и посолете.

3. Панирайте рулцата в брашно, разбито яйце и накрая в галетата, смесена с кашкавала. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене и леко ги напръскайте с олио. Изпечете рулцата в предварително загрята на 200*фурна до порозовяване.

4. Галетата от пресни хлебни трохи е по-лека и хрупкава. Ще стане още по-вкусно, ако я овкусите с пармезан, вместо с кашкавал, както и ако и добавите различни подправки по ваш вкус.

5. Сервирайте патладжанените рулца с доматен сос и студена бира.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.