Рибени кюфтета с млечен сос
Продукти:
1/2 кг. бяла риба
2 бр. яйца
100 г. извара
1 филия хляб
2 с.л. галета
2 скилидки чесън
кимион
сол
3 с.л. олио
6 с.л. брашно
200 г. кисело мляко
3 стръка копър
Начин на приготвяне:
Рибата се пуска през месомелачката. Едното яйце се сварява, обелва и настъргва. Хлябът се наронва на трохи. Всичко това се смесва със суровото яйце, галетата и подправките. Омесва се “кайма”. От нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се изпържват в горещото олио. Поднасят се топли с подлучено кисело мляко с копър.
