Гювечета от охлюви и гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гювечета от охлюви и гъби | Gotvarstvo.Net

Гювечета от охлюви и гъби

Продукти:

600 г. гъби
60 бр. охлюви
70 г. масло
1 скилидка стар чесън
100 г. моркови
15 мл. бяло вино
15 мл. коняк
15 с.л. оцет
5 ч.л. сушен магданоз
40 г. стар кромид лук
50 г. галета

Начин на приготвяне:

1. Маслото се размеква с магданоза, половината моркови (обелени и нарязани) и чесъна на умерен огьн.
2. Прибавя се брендито, щипка сол и черен пипер. Гъбите се почистват, нарязват и поставят за 15 минути да поомекнат.
3. В друга тенджера се сипва виното, оцета, лука, останалите моркови, подправките и 1 чаша вода. Когато кипнат, се прибавят добре почистените и минали през една вода охлюви.
4. Всички продукти се посоляват и наръсват с черен пипер.
5.На дьното на 6 гювечета се слага по една бучка масло. С льжица се сипва от едната и от другата тенджера.
6. Най-отгоре се поръсва с галета.
7. Поставят се покрити с капак вьв предварително загрята до 210 градуса фурна. След 10 минути са готови.
Сервират се веднага.

Източник: bgkulinar.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.