Гювечета от охлюви и гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гювечета от охлюви и гъби – Gotvarstvo.Net

Гювечета от охлюви и гъби

Продукти:

600 г. гъби
60 бр. охлюви
70 г. масло
1 скилидка стар чесън
100 г. моркови
15 мл. бяло вино
15 мл. коняк
15 с.л. оцет
5 ч.л. сушен магданоз
40 г. стар кромид лук
50 г. галета

Начин на приготвяне:

1. Маслото се размеква с магданоза, половината моркови (обелени и нарязани) и чесъна на умерен огьн.
2. Прибавя се брендито, щипка сол и черен пипер. Гъбите се почистват, нарязват и поставят за 15 минути да поомекнат.
3. В друга тенджера се сипва виното, оцета, лука, останалите моркови, подправките и 1 чаша вода. Когато кипнат, се прибавят добре почистените и минали през една вода охлюви.
4. Всички продукти се посоляват и наръсват с черен пипер.
5.На дьното на 6 гювечета се слага по една бучка масло. С льжица се сипва от едната и от другата тенджера.
6. Най-отгоре се поръсва с галета.
7. Поставят се покрити с капак вьв предварително загрята до 210 градуса фурна. След 10 минути са готови.
Сервират се веднага.

Източник: bgkulinar.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.