Чорбаджийски сарми | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Чорбаджийски сарми | Gotvarstvo.Net

Чорбаджийски сарми

Продукти:

1 кисела зелка
1 пиле или 4 пилешки бутчета
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. пилешки дробчета
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. червен пипер
1 глава лук
1-2 с.л. олио
2-3 с.л. доматено пюре
1/2 ч.ч. гъби
1/2 л. зелев сок

Начин на приготвяне:

В олиото за минута се запържва нарязаният на ситно лук. Дробчетата се нарязват на малки парчета и се прибавят към лука. Пържат се 5 минути, след което се добавят ориз, червен пипер, домати, чубрица, гъбите. Налива се чаша вода и се задушава, докато оризът поеме водата.
Пилето се нарязва на 8 парчета. Зелката се почиства от кочана. Във всяко листо се поставя парче пиле, върху него – плънка. Завиват се сарми и според вкуса на готвача се опичат в тавичка или се подреждат в подреждат в тенджера, на дъното на която е поставена чиния.
Останалото зеле се нарязва на ситно и се подрежда около сармите. Или можете да го използвате за знаменитата зимна салата от нарязано на ситно кисело зеле, поръсено с червен пипер о малко олио. Чудесно мезе за ракия, за вино и за греяна ракия.
Сармите се заливат със зелев сок и вода (колкото да ги покрият). Върху сармите се поставя чиния, тенджерата се затваря и се поставя на котлона. Щом заври, огънят се намалява и ястието се вари на тих огън 1 час.

Източник: 1001gabi.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.