Киш със сирене и семена | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Киш със сирене и семена | Gotvarstvo.Net

Киш със сирене и семена

Продукти:

За тестото:
230 г. брашно
20 г. сусам, маково семе, ленено семе (по избор)
125 г. масло със стайна температура
90 мл. вода със стайна температура

За плънката:
200 г. сирене (или кашкавал)
20 г. извара
3 яйца
1 с.л. брашно
100 мл. прясно мляко
150 г. заквасена сметана
лъжичка и половина дижонска горчица
сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Тестото приготвяме като размесваме продуктите с ръце, намачкваме на топка и оставяме в хладилник за 45 минути, за да се стегне. След като е готово, разточваме в тавичка, повдигнато в края като ръб (перваз). Печем на 190-200 градуса в предварително загрята фурна, първо за 7 минути с тежести отгоре (покриваме тестото с хартия за печене и изспиваме тежестите или нещо, което да ги замени). После ги махаме, заедно с хартията, и печем още 7 минути. Оставяме настрани, за да изстине.

В голяма купа добре размесваме продуктите за плънката и ги изсипваме във вече изстиналата основа, след което печем около 20 минути на 180 градуса, или докато ни изглежда готово.
Готовият киш е много вкусен и топъл, и студен. Съхранява се в хладилник, увит във фолио за свежо съхранение и препоръчвам да се консумира с хубаво бяло вино.

Източник: sweet-things.bg / Яна

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.