Продукти:

1 кг. цели лукчета (арпаджик)
1/2 чаена чаша ориз
1/2 чаена чаша растително масло
1 супена лъжица доматено пюре
дафинов лист
черен пипер
сол
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Лукът се обелва и се почиства,нарежда се в намазана тава или гювеч и се посолява.
2. Прибавя се червен пипер и дафинов лист, растителното масло и 3 чаени чаши вряща подсолена вода.
3. Слага се във фурната за половин час.
4. Прибавят се оризът и доматеното пюре, разтворено в половин чаша вода.
5. Ястието се пече, докато оризът набъбне.
6. Наръсва се с магданоз и се поднася с туршия или салата по избор.