Шпиковано агнешко на фурна с чесън и картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шпиковано агнешко на фурна с чесън и картофи – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Шпиковано агнешко на фурна с чесън и картофи

Продукти:

6 големи скилидки чесън
1 и 1/2 кг. обезкостено печено агнешко
Сол и пипер за вкус
6 големи картофа
2 големи глави лук
Свеж розмарин
Около 1 чаша вода
1/4 накълцан магданоз

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.Нарежете 10 много тънки резенчета чесън; накълцайте останалия. Пробийте агнешкото с остър нож. Запълнете го с късчетата чесън. (Придържайте с ножа дупката в агнешкото). Правете още дупки и ги запълвайте с чесън. Поръсете агнешкото със сол и пипер. Поставете го в тавичка. Обелете и нарежете на кубчета картофите, слагайки ги около месото. Поръсете картофи с останалия нарязан чесън, сол и пипер. Нарежете лука и розмарина. Добавете парченцата лук, 2 супени лъжици розмарин и 3/4 чаша вода. Покрийте съда с фолио. Печете 1 час. След това открийте фолиото и разбъркайте внимателно картофите. (Добавете чаша вода, ако е изсъхнала). Печете още 30 минути и пак разбъркайте (добавете няколко супени лъжици вода, ако е сухо в съда). Печете агнешкото още 10-30 минути, поливайки го от време на време, докато стане много меко. Ако картофите не са меки и кафеви, махнете агнешкото и ги доопечете открити за 30 минути или повече. Оставете месото за 15 минути преди да го разрежете. Поръсете със сос картофите. Намалете градусите на фурната и остави там картофите, за да се топлят. Махнете жилките на агнешкото, нарежете го на 1-сантиметрови късчета, използвайки много остър голям нож. С малък нож премахнете тлъстите части на месото. Поръсете картофите и агнешкото с магданоз. Овкусете соса със сол и пипер. Сервирайте ястието горещо, отделно със сос.

Източник: zajenata.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.