Шпиковано агнешко на фурна с чесън и картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шпиковано агнешко на фурна с чесън и картофи | Gotvarstvo.Net

Шпиковано агнешко на фурна с чесън и картофи

Продукти:

6 големи скилидки чесън
1 и 1/2 кг. обезкостено печено агнешко
Сол и пипер за вкус
6 големи картофа
2 големи глави лук
Свеж розмарин
Около 1 чаша вода
1/4 накълцан магданоз

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.Нарежете 10 много тънки резенчета чесън; накълцайте останалия. Пробийте агнешкото с остър нож. Запълнете го с късчетата чесън. (Придържайте с ножа дупката в агнешкото). Правете още дупки и ги запълвайте с чесън. Поръсете агнешкото със сол и пипер. Поставете го в тавичка. Обелете и нарежете на кубчета картофите, слагайки ги около месото. Поръсете картофи с останалия нарязан чесън, сол и пипер. Нарежете лука и розмарина. Добавете парченцата лук, 2 супени лъжици розмарин и 3/4 чаша вода. Покрийте съда с фолио. Печете 1 час. След това открийте фолиото и разбъркайте внимателно картофите. (Добавете чаша вода, ако е изсъхнала). Печете още 30 минути и пак разбъркайте (добавете няколко супени лъжици вода, ако е сухо в съда). Печете агнешкото още 10-30 минути, поливайки го от време на време, докато стане много меко. Ако картофите не са меки и кафеви, махнете агнешкото и ги доопечете открити за 30 минути или повече. Оставете месото за 15 минути преди да го разрежете. Поръсете със сос картофите. Намалете градусите на фурната и остави там картофите, за да се топлят. Махнете жилките на агнешкото, нарежете го на 1-сантиметрови късчета, използвайки много остър голям нож. С малък нож премахнете тлъстите части на месото. Поръсете картофите и агнешкото с магданоз. Овкусете соса със сол и пипер. Сервирайте ястието горещо, отделно със сос.

Източник: zajenata.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.