Бухти с ванилов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бухти с ванилов сос | Gotvarstvo.Net

Бухти с ванилов сос

Продукти:

За тестото:
500 г. брашно
30 г. мая
175 г. захар
150 г. масло
250 мл. мляко
2 яйца
200 мл. каймак
щипка сол

За соса:
1 яйце
2 жълтъка
50 г. захар
1 ванилия
1 с.л. нишесте
250 мл. прясно мляко
щипка сол

Начин на приготвяне:

В пресятото със солта брашно направете дупка. Разтворете маята в млякото и я оставете да престои 30 минути. Сложете я в брашното заедно със 75 г от захарта, 100 г масло и яйцата. Омесете тестото, покрийте го с найлон и оставете на топло 1 час. Размесете добре 50 г масло със 100 г захар и загрейте сместа, като бъркате непрекъснато, до леко кафеникав цвят. Налейте каймака, разредете с бъркане на бавен огън, прехвърлете в огнеупорен съд с капак и оставете сместа да изстине. От тестото оформете 12 бухти, които сложете в огнеупорния съд, оставете ги да поемат соса за около 15 минути и печете под капак 20 минути на 200 градуса. Пригответе соса, като в малка купа разбиете яйцето, жълтъците, захарта и ванилията. Прибавете нишестето и внимателно разредете с топлото мляко. Сложете тенджерата на водна баня и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти соса. Сервирайте го топъл, а бухтите горещи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.