Продукти:

15 кори лазаня
3 тиквички  (около 700 г.)
5-6 домата  (около 800 г.)
350 г. моцарела за лазаня и пица (може от бялата за салати)
100 г. пармезан
300 мл. течна сметана за готвене (може да замените с вода)
6 скилидки чесън
4-5 стръка копър
зехтин
морска сол

Начин на приготвяне:

Нарязвате тиквичките и доматите на филийки около 1см. Поставяте ги в тава (25-20 см.) и намазвате от двете страни обилно със зехтин. Поръсете ги със сол. В предварително загряна фурна на 200*, печете на горна скара за 10 мин, докато леко се зачервят тиквичките. В съд смесете сметаната, пресования чесън и копъра. Нарежете моцарелата на  тънки филийки.
През това време, сипете 1 л вода в тенджера да заври. В нея поставяйте от корите лазаня за около 2-3 мин да се варят, докато омекнат, но не прекалявайте за да не се разкъсат. Така лазанята става по сочна. Започнете да редите върху намазнена тавичка кора, тиквички, домат, моцарела, пармезан, накрая залейте с няколко лъжици от сметаната, (по ваша преценка сипвайте малко зехтин зависи колко са поели зеленчуците). Така редувате, докато ви свършат продуктите. Последната кора покрийте със сирена и залейте със зехтин.
Печете в предварително нагрята на 180 *С фурна за 30 мин.

Източник: hapkata.blogspot.com / Mарияна