Продукти:

300 г. свинска кайма
600 г. картофи, обелени и нарязани на малки кубчета
1 голяма глава лук, нарязана
2-3 скилидки чесън, нарязани на филийки
половин морков, настърган
около 10 лъжици доматено пюре
4-5 сушени домата, нарязани на малки парченца
червен пипер, черен пипер
чубрица, магданоз
сол

За заливката:
1 разбито яйце
1/2 коф. кисело мляко
2-3 с.л. брашно
сол

Начин на приготвяне:

1. Всички продукти се смесват в намазнена с олио тава, като каймата предварително е раздробена с вилица.
2. Налива се топла вода, която почти да покрие продуктите и се прибира в загрятата на 200 градуса фурна.
3. Разбърква се периодично, за да няма прегорели картофчета. И така, докато водата почти изчезне, а картофите и лукът са напълно омекнали.
4. Предварително приготвената заливка се нанася равномерно и мусаката се връща във фурната до леко зачервяване на повърхността.
5. Поръсва се с наситнения магданоз и се сервира с кисело мляко.

Източник