Печена скумрия с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печена скумрия с доматен сос – Gotvarstvo.Net

Печена скумрия с доматен сос

Риба на фурна със сос от домати

Печена скумрия с доматен сос

Продукти:

3 бр. скумрия (около) 1,2 кг.
1 бр. домат
5-6 бр. дафинов лист
2-3 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

За соса:
4 бр. домати
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
3-4 стръка пресен магданоз
4 с.л. зехтин
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Правим прорези по повърхността на почистените риби. Осоляваме рибата от външната и вътрешната страна и в първия и последния прорез слагаме дафинов лист в прорезите. Нарязваме домат на тънки полумесеци и във всеки прорез слагаме резен. Прехвърляме рибата в тавичка за печене, поръсваме със смлян черен пипер, намасляваме със зехтин и запичаме за 20 минути във фурна, загрята на 200 градуса.
2. Почистваме от сърцевината и нарязваме домати, след което ги смиламе в блендера.
3. Нарязваме кромид лук и го запържваме в зехтин. Нарязваме скилидки чесън и ги добавяме в тигана, когато лукът се запържи до златисто.
4. Запържваме чесъна за кратко на умерен огън, след това изсипваме пюрираните домати, прибавяме сол и захар, , поръсваме ситно нарязан пресен магданоз и варим соса 15 минути на бавен огън.
5. Изваждаме тавата със скумрия, заливаме ястието със соса и го връщаме във фурната. Печем ястието на 200 градуса още 10 минути.

Източник: zvezdev.com / Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.