Печена скумрия с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печена скумрия с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Печена скумрия с доматен сос

Риба на фурна със сос от домати

Печена скумрия с доматен сос

Продукти:

3 бр. скумрия (около) 1,2 кг.
1 бр. домат
5-6 бр. дафинов лист
2-3 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

За соса:
4 бр. домати
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
3-4 стръка пресен магданоз
4 с.л. зехтин
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Правим прорези по повърхността на почистените риби. Осоляваме рибата от външната и вътрешната страна и в първия и последния прорез слагаме дафинов лист в прорезите. Нарязваме домат на тънки полумесеци и във всеки прорез слагаме резен. Прехвърляме рибата в тавичка за печене, поръсваме със смлян черен пипер, намасляваме със зехтин и запичаме за 20 минути във фурна, загрята на 200 градуса.
2. Почистваме от сърцевината и нарязваме домати, след което ги смиламе в блендера.
3. Нарязваме кромид лук и го запържваме в зехтин. Нарязваме скилидки чесън и ги добавяме в тигана, когато лукът се запържи до златисто.
4. Запържваме чесъна за кратко на умерен огън, след това изсипваме пюрираните домати, прибавяме сол и захар, , поръсваме ситно нарязан пресен магданоз и варим соса 15 минути на бавен огън.
5. Изваждаме тавата със скумрия, заливаме ястието със соса и го връщаме във фурната. Печем ястието на 200 градуса още 10 минути.

Източник: zvezdev.com / Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.