Пържена риба с орехов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пържена риба с орехов сос | Gotvarstvo.Net

Пържена риба с орехов сос

Продукти:

700-1000 г. дребна прясна риба
брашно за овалване
олио за пържене

За соса:
4-5 скилидки чесън
1 ч.ч. счукани орехи
4-5 с.л. олио
оцет

За гарнитура:
2-3 бр. яйца
черен пипер и сол
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Рибата се изчиства, измива, посолява и потапя в брашно. Пьржи се до причервяване.
2. Изпържената риба се нарежда в кръг в голяма чиния, като в средата се оставя място за соса.
3. Скилидките чесън се счукват със сол и се прибавя постепенно 4-5 супени лъжици олио и оцет на вкус, като се бърка енергично. Прибавя се 1 чаша счукани орехи и малко хладка вода (или кисело мляко), за да получим гъст сос. Изсипва се в средата на чинията.
4. Сваряват се твърдо 2-3 яйца, обелват се, нарязват се на кръгчета или четвъртинки и се нареждаме около соса, като се посоляват леко със сол и черен пипер и/или ситно нарязан магданоз.
Същия сос може да се използва и за друг вид по-едра риба.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.