Продукти:

500 г. овнешко месо
1-2 моркова
1 резен целина
2-3 картофа
1 дафинов лист
3-4 зърна черен пипер
3 с.л. натрошено фиде (или кускус)
сол

Начин на приготвяне:

1. Избира се прошарено с тлъстина месо. Измива се, нарязва се на малки парченца и се залива с 2 л студена вода. След като заври, се отпенва и се посолява.
2. Месото се вари до омекване. Изважда се, а бульонът се прецежда и се връща отново на огъня.
3. Прибавят се нарязаните на тънки ивички моркови, целина и картофи, както и дафиновият лист и черният пипер.
4. Когато зеленчуците са почти готови, се прибавят фидето и свареното месо. Супата се доварява.
5. Поднася се топла. По желание може да се подправи с оцет или лимонов сок.