Панирана риба с подправки и картофи на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Панирана риба с подправки и картофи на фурна – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Панирана риба с подправки и картофи на фурна

Панирано филе от бяла риба с гарнитура

Панирана риба с картофи на фурна

Продукти:

500 г. филе от бяла риба (пангасиус)
2-3 бр. яйца
1/2 ч.ч. царевично брашно
1/4 ч.л. черен пипер
2 скилидки чесън
зехтин
сол

сухи подправки:
1/2 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. девесил
1/2 ч.л. магданоз
1/2 ч.л. риган

За гранитурата:
1/2 кг. картофи
зехтин
същите подправки като за рибата

Начин на приготвяне:

1. Рибата се нарязва на равни парчета, измива се и се подсушава с кухненска хартия или салфетка.
2. Приготвят се три чинии. В едната се сложа царевичното брашно, в друга – разбитите яйца, в третата се смесват всички сухи подправки и нарязания на ситно чесън.
3. Слага се тигана върху котлон и когато загрее достатъчно се сипват 3-4 с.л. зехтин.
4. Парчетата риба се овалват в яйце, подправки, царевично брашно и пак яйце.
5. Пържат се в тигана по 2-3 минути от всяка страна или до достигане на златист цвят.
6. Картофите се обелват и нарязват на едри парчета. Слагат се в тавичка. Овкусяват се с подправките, зехтин и се налива вода (на половината на картофите).
7. Пекат се в предварително загрята на 240 *С фурна за 30-40 минути, като се разбъркват от време на време.
8. Картофите се разпределят на порции и върху тях се нареждат панираните парчета риба.
9. Сервира се топло.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.