Принтирай

Продукти:

350 г. паста „Орикиете“ (мидички)
350 г. броколи
80 г. сирене Пекорино
20 г. аншоа
1 скилидка чесън
80 г. на студено пресован зехтин
200 г. чери домати
30 г. бадеми
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в тиган и запържете нарязания на ситно чесън, след това добавете нарязаната аншоа.
2. Добавете бланшираните броколи във вряща подсолена вода, след това и  доматите и варете на слаб огън за 5 минути. Подправете със сол и пипер и добавете малко зехтин. Добавете запържената аншоа.
3. Сварете в тенджера с вряща подсолена вода пастата, като се разбърква от време на време, за да не залепнат мидичките.
4. Прибавете готовата паста към соса и смесете добре.
5. Сервирайте в дълбока чиния, отгоре украсете със настъргано сирене Пекорино и филирани бадеми.

Източник: italian-kitchen.eu