Руски пирог със спанак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Руски пирог със спанак

Продукти:

20 г. мая
1 с.л. олио
1 ч.л. оцет
2-3 бр. яйце
1 щипка сол
1 кг. спанак
1 ч.л. мас
1/2 ч.ч. сирене

Начин на приготвяне:

1. Маята натрошаваме и размиваме в малко хладка бода.
2. Замесваме умерено твърдо тесто с 1 и 1/2 чаша хладка вода, 1 лъжица олио, 1 лъжица оцет, 1 яйце, размитата мая и щипка сол. Оставяме тестото да втасва 25-30 минути.
3. През това време изчистваме и измиваме 1 кг спанак, посваряваме го в подсолена вода, прецеждаме, нарязваме с нож върху дъска, прибавяме 1 лъжица мас, 1/2 чаша сирене и 1-2 яйца. Разбъркваме сместа.
4. Разделяме тестото на 6 части и всяко от тях делим по на 3 гьозлемета, които разточваме на малки питки, намазваме с мазнина и съединяваме три по три.
5. Разтегляме с ръка първата кора на големина на тавата, в която ще печем пирога (за тази пропорция подхожда тавичка с диаметър около 45 см).
6. Разтегляме втората кора, слагаме я върху първата и пак леко поръсваме с мазнина, след което разстиламе на равномерен пласт половината от спанака. 7. Върху спанака разстиламе трета и четвърта кора, като ръсим по малко мазнина помежду им.
8. Върху четвъртата кора слагаме останалия спанак и отгоре разстиламе пета и шеста кора.
9. Нарязваме пирога на квадрати, поливаме го с останалата мазнина, мажем с яйце и печем.

Източник:601 изпитани готварски рецепти„, автор Пенка Чолчева

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.