Руски пирог със спанак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Руски пирог със спанак | Gotvarstvo.Net

Руски пирог със спанак

Продукти:

20 г. мая
1 с.л. олио
1 ч.л. оцет
2-3 бр. яйце
1 щипка сол
1 кг. спанак
1 ч.л. мас
1/2 ч.ч. сирене

Начин на приготвяне:

1. Маята натрошаваме и размиваме в малко хладка бода.
2. Замесваме умерено твърдо тесто с 1 и 1/2 чаша хладка вода, 1 лъжица олио, 1 лъжица оцет, 1 яйце, размитата мая и щипка сол. Оставяме тестото да втасва 25-30 минути.
3. През това време изчистваме и измиваме 1 кг спанак, посваряваме го в подсолена вода, прецеждаме, нарязваме с нож върху дъска, прибавяме 1 лъжица мас, 1/2 чаша сирене и 1-2 яйца. Разбъркваме сместа.
4. Разделяме тестото на 6 части и всяко от тях делим по на 3 гьозлемета, които разточваме на малки питки, намазваме с мазнина и съединяваме три по три.
5. Разтегляме с ръка първата кора на големина на тавата, в която ще печем пирога (за тази пропорция подхожда тавичка с диаметър около 45 см).
6. Разтегляме втората кора, слагаме я върху първата и пак леко поръсваме с мазнина, след което разстиламе на равномерен пласт половината от спанака. 7. Върху спанака разстиламе трета и четвърта кора, като ръсим по малко мазнина помежду им.
8. Върху четвъртата кора слагаме останалия спанак и отгоре разстиламе пета и шеста кора.
9. Нарязваме пирога на квадрати, поливаме го с останалата мазнина, мажем с яйце и печем.

Източник:601 изпитани готварски рецепти„, автор Пенка Чолчева

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.