Картофена супа по френски
Картофена супа по френски
Продукти:
25 мл. бяло вино
400 г. обелени картофи
100 г. домати
50 г. лук
500 мл. прясно мляко
10-12 зърна черен пипер
на върха на ножа настъргано индийско орехче
1/4 връзка кресон
сол
Начин на приготвяне:
Сварените заедно с лука картофи се пресоват и към тях се прибавят прясното мляко, смленият черен пипер, индийското орехче и сол и супата леко се затопля. Преди сервиране се прибавят ситно нарязаният кресон (вид салата, маруля), обелените и настъргани домати и виното на капки, за да не се пресече прясното мляко.
