Пуешко по провансалски

Продукти:

1 с.л. зехтин
1 скилидка чесън, счукана
4 филета пуешки гърди (нарязани на парченца или цяли)
1 глава лук, нарязан
1 червена (зелена) чушка, нарязани на лентички
250 г. нарязани домати (или от консерва)
2 с.л. доматено пюре (паста)
черни маслини, срязани на половина и без костилки
сол и прясно смлян черен пипер
2 с.л. нарязан магданоз (пресен)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олиото и запържете чесъна, пуешки гърди, които се нарязват на малки парченца (или цeли) и нарязания лук за 4-5 минути, като периодично се разбъркват.
2. Добавете пипера, доматите, доматеното пюре, маслините и подправките и оставете да къкри  за още 4-5 минути.
3. Сервирайте  в затоплена чиния  и поръсете с прясно нарязан магданоз.